Jei vienas svečias užsisakė ir sriubą ir karštą patiekalą, o kiti svečiai tik karštus patiekalus. Kaip rekomenduojama pasielgti?
Jūsų atsakymas
Nieko klausti ar sakyti nereikia, rekomenduojama vienam svečiui atnešti sriubą, o kitiems iškarto atnešti karštus patiekalus
Rekomenduojama informuoti svečius: „pirma Jums atnešiu sriubą, o poto visiems kartu atnešiu karštus patiekalus - ar Jums taip tinka?“
Nieko klausti ar sakyti nereikia, rekomenduojama pirma atnešti sriubą, o vėliau karštus patiekalus kartu
Jei vienas svečias užsisakė sriubą ir karštą patiekalą, o kiti tik karštus, rekomenduojama pasakyti kokia tvarka atnešite patiekalus ir paklausti ar svečiams taip tinka. Jei svečiai nori kitos pristatymo tvarkos - elgtis pagal svečių pageidavimus.
Teisingi atsakymai:
- Rekomenduojama informuoti svečius: „pirma Jums atnešiu sriubą, o poto visiems kartu atnešiu karštus patiekalus - ar Jums taip tinka?“
Jei žinome svečio vardą - ar galime į jį / ją kreiptis vardu?
Jūsų atsakymas
Taip, jei žinome svečio vardą, galime į jį / ją kreiptis vardu
Ne, į svečią niekada negalima kreiptis vardu
Jei žinome svečio vardą tikrai galima į jį kreiptis vardu. Svečius visada pasitinkame mandagiai, su šypsena.
Teisingi atsakymai:
- Taip, jei žinome svečio vardą, galime į jį / ją kreiptis vardu
Kai svečiams pateikiate visą jų užsakymą ir svečiai jau pradeda valgyti - ar rekomenduojama prie jų prieiti?
Jūsų atsakymas
Taip, tik svečiams pradėjus valgyti rekomenduojama prieiti ir paklausti „ar viskas gerai ir ar nieko netrūksta?“
Ne, kai svečiai pradėjo valgyti negalima jų trukdyti ir prieiti nereikia
Teisingi atsakymai:
- Taip, tik svečiams pradėjus valgyti rekomenduojama prieiti ir paklausti „ar viskas gerai ir ar nieko netrūksta?“
Kada reikia pasiūlyti desertą?
Jūsų atsakymas
Desertą reikia pasiūlyti visiems svečiams vienu metu, kai visi jau būna pavalgę
Desertą pasiūlyti kiekvienam svečiui atskirai, iškarto po to kai jis/ji pabaigė valgyti
Teisingi atsakymai:
- Desertą reikia pasiūlyti visiems svečiams vienu metu, kai visi jau būna pavalgę
Kaip elgiamės, jei svečiai pageidauja atsiskaityti kortele ir priėjus prie stalo nežinote, kas mokės?
Jūsų atsakymas
Sąskaitą duodame asmeniui, kuris, Jūsų nuomone, mokės
Sąskaitą duodame tik vyrams
Padedame sąskaitą ant stalo ir pasakome „štai Jūsų sąskaita, ar esate pasiruošę mokėti?“
Paklausiame „štai Jūsų sąskaita, kuris iš Jūsų mokės?“
Jei svečiai pageidavo atsiskaityti kortele ir nežinote, kas mokės - rekomenduojame padėti sąskaitą ant stalo ir pasakyti „štai Jūsų sąskaita, ar esate pasiruošę mokėti?“ Tada pamatysite kas mokės, jam paduodame kortelių skaitytuvą atsiskaitymui.
Teisingi atsakymai:
- Padedame sąskaitą ant stalo ir pasakome „štai Jūsų sąskaita, ar esate pasiruošę mokėti?“
Jei prie stalo sėdi mišri kompanija (vyrai, moterys, vaikai) ir nėra aiškaus lyderio/-ės - kokia eilės tvarka išdalinsime meniu?
Jūsų atsakymas
Pirmiausia vyrams, tada moterims, paskutiniams meniu paduodame vaikams (paklausus ar jiems reikės meniu)
Pirmiausia meniu paduodame vyriausiam asmeniui, tada pagal laikrodžio rodyklę kitiems
Pirmiausia vaikams, tada vyrams ir moterims
Pirmiausia moterims, tada vyrams, paskutiniams meniu paduodame vaikams (paklausus ar jiems reikės meniu)
Teisingi atsakymai:
- Pirmiausia moterims, tada vyrams, paskutiniams meniu paduodame vaikams (paklausus ar jiems reikės meniu)
Jei dalis svečių jau pavalgė, tačiau jų lėkštės liko toje pačioje vietoje, o likusieji svečiai dar valgo - ar galime paimti tuščias lėkštes?
Jūsų atsakymas
Ne, jei svečių lėkštės yra toje pačioje vietoje, kurioje buvo valgant, dalies lėkščių nuimti nereikia - visas lėkštes nurenkame vienu metu
Taip, tuščias lėkštės reikia paimti iškarto, nesvarbu, kad jos liko savo vietoje kaip ir buvo valgant
Jei nei vienas iš svečių akivaizdžiai nepatraukė savo tuščios lėkštės į šoną - visas lėkštes reikia nurinkti vienu kartu - kai pavalgo visi svečiai
Teisingi atsakymai:
- Ne, jei svečių lėkštės yra toje pačioje vietoje, kurioje buvo valgant, dalies lėkščių nuimti nereikia - visas lėkštes nurenkame vienu metu